Mi cocina es de sabores con carácter, respetuoso de mis orígenes vasco-franceses y mexicano.

      Propongo un menú que toma lo mejor de las estaciones, transmitiendo en cada plato que llegue a su mesa
      el amor a esta noble y generosa profesión.

        - Vicente Etchegaray                                                                                                                             Ver Trayectoria >